胺基酸分析方法主要包括以下幾種：
酸水解和柱層析法。這是最經典的方法之一，首先通過酸水解破壞蛋白質的肽鍵，然後將水解液通過柱層析分離出每一種胺基酸並進行定量分析。
定性分析法。這包括溶劑沉澱法和溫度誘導沉澱法，通過改變溶劑的極性使不同的胺基酸分子沉澱，實現定性分析。
定量分析法。包括酸度定量分析、酶法定量分析、比色法定量分析、電泳法定量分析、放射性標記定量分析等，這些方法通過測量胺基酸的含量或特定反應產物來進行定量分析。
Edman降解法。這是一種經典的蛋白質序列分析方法，通過逐步去除蛋白質或肽的N端胺基酸並進行鑑定來確定胺基酸序列。
質譜法。用於確定胺基酸的質量或質量/電荷比(m/z)，可以推斷出胺基酸序列，此方法常用於蛋白質質譜法中。
離子交換色譜法、高效液相色譜法和離子色譜法。這些方法通過分離-衍生-檢測的步驟來分析胺基酸，包括陽離子交換柱分離、柱後茚三酮衍生、光度法測定等。
每種方法都有其特定的優勢和限制，實際套用中可能會根據特定的實驗條件和需求選擇合適的策略。隨著技術的進步，新的測序技術和儀器不斷出現，有助於更快、更準確地確定胺基酸序列和含量。