脂肪呼吸商

脂肪呼吸商（respiratory quotient of fat）是指機體單純攝入脂肪、進行充分有氧代謝，或脂肪在體外充分燃燒的情況下，每分鐘二氧化碳產生量與每分鐘氧耗量的比值。其值約為0.71。