脆皮蛋糕的做法

製作脆皮蛋糕的一種常見方法如下：

準備食材。雞蛋300克，綿白糖80克，麵粉120克，芝痲少量，玉米油少許。

雞蛋打入盆中，加入白糖。

中速打發全蛋，直到出現紋路。

用篩子將麵粉篩入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻，直到呈現光滑無顆粒的麵糊。

烤盤模具內刷一層油。

將蛋糕糊倒入模具內，提起震出大泡，撒入黑白芝痲。

放入預熱的烤箱中下層，180度、上下火烤25分鐘。

立即出爐脫模，放烤架上晾涼即可。