製作脆米的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
選用形狀細長的泰國香米。這種米清香可口，更適合做脆米。
淘米後，將米放入電飯鍋，米和水的比例約爲1:1。加入2~3g鹽和一小勺橄欖油，這樣煮出來的米粒會分開，不會粘連。
煮飯時，大約需要30分鐘。煮好後立即將飯取出，放在室內用勺子攪拌，以散發餘熱和蒸發多餘水分。
將米飯放入冰箱冷凍大約30分鐘。
另一種方法是使用剩米飯。將剩米飯放入碗中，加入少許水和油，抓拌至米粒鬆散。然後用油將米粒炸至金黃。
還可以用糯米。先將糯米蒸熟後陰乾，成爲陰米。用油將陰米炒至膨脹，然後加入融化的黑巧克力和牛奶製成的巧克力糊中，製成小球狀。
以上方法均可製作出脆米，根據個人口味和食材選擇適合的做法。