脆骨肉的烹飪方法有多種，以下是一些常見的做法：
醬香豬脆骨。豬脆骨焯水後，用甜麵醬和黃醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、白鬍椒粉和鹽，小火燉40分鐘，大火收汁後裝盤。
香辣脆骨。豬脆骨先用料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉醃製20分鐘。鍋中油燒熱後，下脆骨炸至金黃，再與炒香的蒜末、辣椒、痲椒混合，加入孜然粉、白芝痲和蔥段翻炒後出鍋。
痲辣脆骨。豬脆骨先用蔥姜料酒焯水，然後與乾辣椒、花椒、蔥姜蒜一起炸香。加入生抽、蚝油、鹽調味，最後加入熟芝痲和炸花生翻炒均勻後出鍋。
蔥燒豬軟骨。豬軟骨切塊，與蔥姜、八角一起焯水後，與蒜片、生抽、老抽、鹽、雞精、十三香一起炒制。
香辣乾煸脆骨。豬脆骨先用料酒醃製約10分鐘。鍋中油熱後，下脆骨炸至金黃，加入乾辣椒、花椒、姜蒜粒炒香，最後加入生抽、蚝油調味後出鍋。
以上做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。