醃製白菜的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將大白菜的老葉子去掉，根部切除，清洗乾淨後撕成小塊，放在大盆中。
在白菜上撒上兩勺鹽，和勻，醃製20分鐘，目的是去除白菜中的水分。
醃製好後，用手擠乾白菜的水分，放入盆中備用。
準備調味料，如小米椒、大蒜等。小米椒去籽後清洗乾淨，切好備用；大蒜拍破後切碎備用。
將擠幹水分的白菜放入碗中，加入小米椒、大蒜以及適量的白糖、米醋、生抽和芝麻油。
用筷子攪拌均勻即可。
這種醃白菜的做法簡單易行，口感酸辣適中，適合作爲小菜或佐料。
醃製白菜的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
將大白菜的老葉子去掉，根部切除，清洗乾淨後撕成小塊，放在大盆中。
在白菜上撒上兩勺鹽，和勻，醃製20分鐘，目的是去除白菜中的水分。
醃製好後，用手擠乾白菜的水分，放入盆中備用。
準備調味料，如小米椒、大蒜等。小米椒去籽後清洗乾淨，切好備用；大蒜拍破後切碎備用。
將擠幹水分的白菜放入碗中，加入小米椒、大蒜以及適量的白糖、米醋、生抽和芝麻油。
用筷子攪拌均勻即可。
這種醃白菜的做法簡單易行，口感酸辣適中，適合作爲小菜或佐料。