腐乳炒菠菜

腐乳炒菠菜是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

準備食材。菠菜洗淨切段，腐乳壓碎成泥狀，加入適量醬油、香油和水調勻成汁。

菠菜焯水。將菠菜在沸水中焯水至軟，撈出後瀝乾水分。

炒制調味。熱鍋涼油，加入蒜末爆香，再加入調好的腐乳汁，煮沸。

炒制菠菜。將焯好水的菠菜加入鍋中，與腐乳汁一起翻炒均勻。

調味出鍋。根據個人口味，可以適量加鹽和白鬍椒粉調味，炒至菠菜熟軟後即可出鍋。

這樣一道色香味俱佳的腐乳炒菠菜就完成了，不僅口味獨特，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的健康菜餚。