腐竹好喫的做法有很多種，比如：
涼拌腐竹：將腐竹、木耳等食材泡發好後，加入鹽、糖、味精、醋、生抽和香油等調料，拌勻即可。
酸辣腐竹菌菇煲：將腐竹、菌菇等食材處理好後，加入酸辣椒、生抽、豆瓣醬等調料，燜煮一段時間後即可享用。
紅燒腐竹：腐竹切段後，與幹辣椒、姜蒜末等調料一起翻炒，最後加入蠔油、生抽和澱粉水收汁即可。
腐竹燒香菇：將泡發好的腐竹和香菇炒香，加入蠔油、老抽等調料，悶燒幾分鐘後即可出鍋。
此外，還有腐竹燜魚、涼拌青瓜腐竹、鮮菇腐竹湯、菠菜拌腐竹、涼拌麻辣腐竹等多種做法，可以根據個人口味靈活選擇。
總的來說，腐竹是一種營養豐富的食材，可以用來製作各種美食。不同的烹飪方式和調料搭配，可以呈現出不同的口感和風味。