腐竹怎麼泡快

想要快速泡發腐竹，可以採用溫水泡發的方法。具體來說，可以將腐竹掰成小段，放入大碗中，然後加入適量的溫水，水溫大約在40℃左右，不燙手為宜，這樣可以確保腐竹內外受熱均勻，縮短泡發時間。

在水中加入一些鹽和白醋可以增強腐竹的韌性，使其更加柔軟有筋道，縮短泡發時間。鹽和白醋的加入有助於提高腐竹的吸水能力，使其更快地吸收水分。每隔幾分鐘翻動一次腐竹，確保均勻泡發。一般情況下，腐竹在溫水中浸泡5到10分鐘即可泡發。