腔骨是一種美味的食材，可以通過多種烹飪方法來製作。以下是一些常見的烹飪方法：
紅燒腔骨。將腔骨清洗乾淨，切塊。在鍋中焯水去血沫，撈出後放入鍋中，加入蔥、姜、大料、桂皮、花椒等調料炒香，再加入糖色、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖等調味料，加水沒過腔骨，用小火慢燉約一個小時，最後大火收汁。
燉腔骨。腔骨切塊，冷水下鍋焯水後撈出。鍋中加入蔥、姜、料酒，將腔骨燉煮20分鐘。然後加入腐乳汁、生抽、老抽、大料、桂皮、香葉、小茴香等調料，繼續燉煮1小時。
炒腔骨。將腔骨炒香，加入黃醬、醬油、料酒、白酒、冰糖等調料炒勻，再加入開水燉煮。
芋頭腔骨湯。腔骨清洗乾淨，焯水後放入電燉鍋中，加入薑片和熱水燉煮至8成熟，再加入芋頭塊繼續燉煮20分鐘，最後撒上香蔥末。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方法。