腩仔

「腩仔」通常指的是豬的腹部，也就是我們常說的五花肉或腩肉。

「腩仔」是烹飪中常用的一種食材，特別是在廣東菜中，腩仔肉因其獨特的肉質和風味而備受青睞。常見的烹飪方法包括燉、烤、燒等，其中燒腩仔是一種流行的烹飪方式，通常涉及將腩仔肉與五香粉、粗粒鹽和白醋等調料醃製一段時間，然後燒煮至肉質酥脆。