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腰子是什麼肉

腰子是指動物腎臟部位的肉,最常見的是豬腰子,即豬的腎臟。

豬腰子在中醫中被認爲具有補腎療虛、生津止渴的功效,適用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症狀。此外,腰子也可以指羊的腎臟部分,在羊腰子中,又分爲羊外腰(睾丸)和羊內腰(腎臟)。