臘肉炒大蒜

臘肉炒大蒜是一道美味的菜餚。製作這道菜的具體步驟如下：

首先將臘肉切成均勻厚薄的片，大蒜洗淨後切成段，蒜白和蒜葉分開切，因為它們熟的時間不同。

將臘肉在沸水中焯一下，去除臘肉的鹹味和腥味，然後沖洗乾淨。

鍋中加油熱後，先下蒜白部分，再下蒜綠部分，大火快速翻炒。

根據個人口味，可以加入適量的鹽、雞精、生抽等調味料。

炒至大蒜熟透，即可出鍋。

此外，在菜即將出鍋前，可以噴入一點陳醋和小磨香油增加風味。請根據個人口味和食材的實際情況調整做法。