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自己做布丁

自製布丁的方法有多種,這裡提供幾種常見的做法:

芒果布丁。使用吉利丁片和芒果製作。先將吉利丁片用涼水泡軟,然後將芒果切塊榨汁,過濾備用。在牛奶中加入細砂糖和泡好的吉利丁片,加熱攪拌至融化。將牛奶混合液倒入芒果汁中,攪拌均勻後放涼。裝飾時,可以貼上草莓片和芒果肉,最後放入冰櫃冷藏約三小時。

焦糖布丁。在牛奶中加入白糖,攪拌至融化。將雞蛋打散後倒入牛奶中,過篩兩遍。製作焦糖:將白糖和水混合煮成焦糖,倒入容器中。然後將牛奶雞蛋液倒入容器,放入預熱至150度的烤箱中烘烤,烤制約30分鐘。

QQ糖布丁。將QQ糖加入熱水中融化,與純牛奶混合後倒入容器中,放入冰櫃冷藏約兩小時。

奶油乳酪布丁。將牛奶、奶油乳酪、芒果、淡奶油和雞蛋放入食品料理機中打成濃稠液狀,過篩後靜置半小時,再倒入烤模中,用水浴法烘烤。

每種方法都有其獨特風味和特點,可以根據個人口味和材料選擇適合的做法。