自己在家做糖醋蒜的方法

製作糖醋蒜的步驟如下：

準備新鮮的大蒜，剝去外皮，只留下薄薄的一到兩層皮。

清洗大蒜，確保沒有泥土。

用涼白開或鹽水浸泡大蒜一夜，以去除辛辣味。

準備糖醋汁，這通常包括白糖、蜂蜜、鹽和米醋。

將大蒜晾乾，確保沒有水分。

用開水消毒醃製罐子。

將大蒜放入罐子，倒入糖醋汁，加入適量的白酒。

密封罐子，放在陰涼避光的地方醃製一個月。

一個月後，糖醋蒜即可食用。

不同方法中使用的比例和配料略有不同，但基本步驟相似。重要的是要確保整個過程不接觸生水或油，以防止蒜變質。