富含抗氧化物質，有助於消除自由基的食物包括：
蘑菇類。如香菇、金針菇、猴頭菇等，可提高免疫力和防止氧化。
黃綠色蔬菜。如胡蘿蔔、韭菜、紅辣椒、西藍花和菠菜，含有胡蘿蔔素，具有抗氧化作用。
十字花科蔬菜。如油菜、西藍花、白菜、捲心菜等，富含抗氧化物質。
富含維生素E的食物。如南瓜、鰈魚、鰻魚、花生、牛油果和鱈魚，有助於使自由基無害化。
富含維生素C的食物。如紅椒、草莓、柿子和西藍花，有助於消除自由基。
富含多酚的食物。如葡萄、藍莓、茄子皮和蔓越莓，擁有強大的抗氧化能力。
富含硒的食物。如沙丁魚、扇貝、蔥和牛肉，有助於分解自由基。
此外，還有人參、黑米和燕麥等食物，它們含有能增強抗氧化酶活性、穩定膜蛋白結構和抗衰老的成分。茶葉，尤其是綠茶，也含有豐富的抗氧化物質，如茶多酚。