自發麵粉怎麼做

自發麵粉的製作方法簡單易行，首先準備自發麵粉和適量的溫水。將溫水緩緩倒入自發麵粉中，邊加水邊攪拌，直到麵粉成為濕潤的麵團，沒有乾粉。

然後將麵團放在溫暖的地方，蓋上濕布或保鮮膜，讓麵團發酵約1到2小時，直到體積膨脹至原來的2到3倍大小。

接著揉面，排出麵團里的氣體，直到麵團變得光滑細膩。

最後，根據需要製作成不同的麵食，如饅頭、包子或麵包等。