自製冰激凌是一種簡單又有趣的家庭活動，可以讓人們在炎熱的天氣里享受清涼。以下是一種基本的自製冰激凌方法：
準備蛋黃、細砂糖、牛奶、淡奶油。將蛋黃和糖混合，用打蛋器打發至乳白色。
將牛奶倒入鍋中加熱至微沸。
將加熱的牛奶緩緩倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌，以避免蛋黃被燙熟。
將混合好的蛋奶液倒回鍋中，小火加熱至微沸，然後冷卻至室溫。
在另一個碗中，將淡奶油打發至可以拉起尖角的狀態。
將打發好的淡奶油與冷卻的蛋奶液混合均勻。
將混合好的冰激凌液放入冰櫃冷凍室中冷凍。每隔一段時間（如半小時到一小時）取出來攪拌一次，以避免冰晶的形成，這個過程重複幾次，直到冰激凌變得足夠硬。
這是一種基本的自製冰激凌方法，可以根據個人口味添加不同的配料，如水果、朱古力、堅果等，讓冰激凌更加豐富多彩。