自發豆芽的方法有多種，以下是一種常見的自發綠豆芽方法：
準備綠豆，清洗乾淨後，在容器中加水浸泡一夜。
找一個可樂瓶或其他類似容器，底部扎一些小孔（比綠豆稍小），以防止綠豆掉出。
將浸泡好的綠豆倒入瓶中，上面覆蓋一塊乾淨的廚房用抹布，下面接一個小碗或盤子。
套一個黑色袋子，放在避光的地方。
每天早晚將豆芽放在水龍頭下沖透。
三天後，豆芽應該已經發好。
此外，也可以選擇黃豆來製作豆芽，其步驟與綠豆類似，但需要泡24小時。發豆芽時，保持避光和適當的水分是非常重要的。不同的季節可能需要不同的澆水頻率和條件。例如，夏天可能每3到4天收穫一次，而冬天可能需要5到6天。
一旦豆芽成熟，可以將其從容器中取出，清洗乾淨後用於烹飪。這種方法不僅簡單易行，而且可以讓你在家中享受到新鮮、健康的豆芽。