臭豆腐是一種具有獨特風味和製作方式多樣的食物，可以通過多種方法進行烹飪和食用。以下是一些常見的臭豆腐吃法：
經典油炸臭豆腐。將臭豆腐洗淨後，用油炸至酥脆，可以搭配各種調料和蔬菜，如蒜末、辣椒、蔥段等，製作成香辣口味的臭豆腐。
醃製臭豆腐。將豆腐切成小塊，加入白酒、涼白開等調料醃製一段時間後，再瀝乾水分並油炸，最後與調好的醬汁和蔥花香菜混合。
發酵臭豆腐。通過讓豆腐自然發酵，長出黃毛後，用酒和各種香料醃製，最後放入容器中繼續發酵，製作成具有獨特風味的發酵臭豆腐。
鐵板火焰臭豆腐。將臭豆腐與豬裡脊肉、玉子豆腐等食材混合後蒸製，再油炸至金黃，搭配特製的醬汁和蔬菜粒食用。
每種做法都能突出臭豆腐的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。