芋苗酸炒肉

芋苗酸炒肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

首先將豬肉清洗乾淨，切成薄片。準備一些酸芋苗，清洗乾淨並儘量去除多餘的鹽分或沙子。

鍋中加油，放入豬肉煸炒至金黃色，然後加入蒜米、小米辣等配料，翻炒至香味四溢。

將酸芋苗加入鍋中，與豬肉一起翻炒，可加入適量的生抽、料酒等調味料，大火快炒1分鐘左右。

調味後即可出鍋裝盤。

這道菜酸辣可口，非常適合夏天搭配白粥食用。可以根據個人口味調整辣椒和蒜的量，製作這道菜時，注意選擇新鮮的食材，並控制好火候，以保證菜餚的口感和風味。