芒果乾是一種以新鮮芒果為原料製作而成的食品。 芒果乾通過特定的乾燥處理，如低溫烘烤，將新鮮芒果轉化為易於儲存和運輸的零食，這一過程不僅鎖住了芒果的原色原味，還保留了其營養成分。芒果乾的味道和新鮮芒果有所不同，更加有嚼勁，但依舊保持著香甜美味的特性。