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芒果冰激凌的家庭做法

芒果冰激凌的家庭做法如下:

準備芒果。選擇熟透的芒果,因為它們的果肉更豐富,味道更濃郁。將芒果去皮,切成兩半,用勺子挖出果肉。

製作芒果泥。將芒果果肉放入料理機中,製作成芒果泥。

煮芒果泥。將芒果泥放入不粘鍋中,加入適量的糖(根據個人口味調整),中小火加熱,邊加熱邊攪拌,直到芒果泥變得濃稠。

加入淡奶油。將淡奶油打發至出現紋路,然後分兩次加入冷卻後的芒果泥中,攪拌均勻。

冷凍。將芒果泥和淡奶油的混合物倒入容器中,放入冰櫃冷凍。每隔一小時左右,將冰淇淋取出,用勺子輕輕翻拌,以確保冰晶分布均勻,這一步驟可以重複幾次。

裝飾和享用。根據個人喜好,可以在冰淇淋上添加一些芒果粒或其他裝飾物。讓冰淇淋在冰櫃中繼續冷凍至硬固即可。

這是一種基本的芒果冰激凌做法,可以根據個人口味和喜好進行調整。例如,可以添加不同的風味提取物或果醬來增加風味層次。