芝士年糕的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備年糕、芝士片、韓式辣醬、番茄醬、生抽、白糖、蔥、蒜、丸子、大頭菜、金針菇等材料。
將年糕放入開水中焯水約一分鐘，撈出後瀝乾水分。
在小碗中加入兩勺韓式辣醬、一勺番茄醬、一勺生抽、半勺白糖，加入少量清水攪拌均勻。
鍋中加油，放入蔥蒜炒出香味，加入切好的蝦棒或丸子翻炒，然後加入大頭菜和金針菇炒至斷生。
倒入焯好的年糕和調好的料汁，用鏟子炒均勻，加入少量煮年糕的水。
放入芝士片，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘直至芝士融化即可出鍋。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味進行調整。芝士年糕的關鍵在於芝士的加入，它為年糕增添了豐富的口感和香味。