芝士片的保存方法取決於其類型和是否已經開封。以下是幾種常見的保存方式：
新鮮芝士應該密封並放置在冰櫃中冷藏，儲存時間不宜超過兩周。
半硬質或硬質芝士可以密封後在冰櫃中冷藏保存4~8周。
硬質乾芝士磨碎後應放在密封容器中冷藏，這樣的保存期限可達2周，若需長期保存則應冷凍。
未切開的芝士可以放在保鮮袋中真空保存，並在袋內放入酒精棉球後冷凍。
使用保鮮膜將芝士片分層包裹後冷凍是一種簡單的方法。
將芝士片分小份用保鮮膜包好，留一份冷藏即食，其餘冷凍保存。
確保所有接觸芝士的工具和手都是乾淨的，以避免污染。
拆封後的芝士片可以用保鮮膜或油紙分裝後冷凍，常用的部分可以放在冷藏區。
硬質芝士可以切成小塊，用保鮮膜或鋁膜包好冷藏以延長保鮮時間。
新鮮乾酪應儘快食用，若需保存，可以倒入密封盒中，連同鹽水一起放入冰櫃冷藏。