芝士的製作方法有多種，這裡提供幾種常見的製作方法：
傳統製作法。這種方法需要牛奶作為基礎材料，將牛奶加熱並加入凝乳酶和檸檬酸或白醋，以分離出凝乳（芝士固體）和乳清。然後將凝乳進一步加工，加入鹽和其他調味料，最後形成芝士。
簡易製作法。這種方法更適合家庭製作。首先將牛奶加熱至出現泡泡，然後加入檸檬汁或其他酸性物質，使牛奶分離成凝乳和乳清。接著使用紗布或茶包袋過濾出凝乳，最後將凝乳放入冰櫃中冷藏，等待其凝固成芝士。
烹飪套用。芝士可以用於多種烹飪方式，如焗飯、焗香蕉、蛋卷、披薩等。這些方法通常涉及將芝士與米飯、蔬菜、雞蛋或其他食材結合，然後進行烹飪直至芝士融化。
除了上述方法外，還有許多其他創意方式使用芝士，如製作芝士蛋糕、芝士螺螄粉等。每種方法都有其獨特的風味和質地，可以根據個人喜好和所需的風味來選擇適合的製作方法。