芝痲菜生吃

芝痲菜可以生吃。

生吃芝痲菜是一種健康的食用方式，因為生食可以保留其原有的營養成分，如蛋白質、葉酸、鈣、維生素A等。生吃芝痲菜常見的方式是將其加入沙拉或蘸醬食用。然而，由於芝痲菜上可能附著有灰塵和細菌，食用前需在流動水下徹底清洗乾淨。

此外，芝痲菜也可以烹調後食用，如炒食、蒸或做湯，烹調時建議不要過度加熱，以儘量保留其營養成分。不過，對於消化能力不好的人而言，生吃芝痲菜可能會影響消化，因此需要謹慎食用。總的來說，無論是生食還是烹調後食用，芝痲菜都能為人體提供豐富的營養。