芝痲螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一種常見的做法：
選購芝痲螺。選擇微微開口、嘴伸出來的芝痲螺，確保沒有死螺。
去沙處理。將芝痲螺放入加鹽的水中浸泡一至兩小時以吐沙，期間多換幾次水。然後，將芝痲螺放入沸水中約30秒，待大部分芝痲螺開口後迅速撈出，用清水沖洗乾淨。
清洗和準備配料。將芝痲螺清洗乾淨，並準備好所需的配料，如蒜米、薑片、辣椒、紫蘇葉等。
炒制。在熱鍋中倒入適量的油，加入蒜米、薑片、辣椒等配料爆香。然後加入芝痲螺，快速翻炒。
調味。加入適量的水，以保持芝痲螺的濕潤，並加入料酒、醬油、蚝油等調味料。
燜煮。蓋上鍋蓋，燜煮約三分鐘左右，以使芝痲螺更加入味。
出鍋。最後加入紫蘇葉、蔥段等，翻炒均勻後即可出鍋。
這種做法可以保持芝痲螺的原汁原味，同時也能讓螺肉更加鮮美。在烹飪過程中，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。