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芝痲酥做法

芝痲酥是一種香脆可口的小零食,製作過程主要包括以下幾個步驟:

將麵粉、玉米澱粉、白糖、食用鹽、泡打粉、玉米油、雞蛋等食材混合攪拌成無乾粉的絮狀,然後和成光滑的麵團。麵團的乾濕度要適中,不要太軟。

將麵團放在油紙上,覆蓋上保鮮膜,擀成長方形麵皮,切去邊角,再切成約2厘米寬的長條。

準備白芝痲,沾上清水後裹上一層芝痲。

將處理好的麵條擺放在烤盤上,預熱烤箱至180度,上下火烤制約25分鐘。

不同的製作方法可能會有一些細節上的差異,例如在和面時加入豬油或食用油的不同選擇,以及在麵團中加入糖粉、黑白芝痲等增香料。此外,烤制時間和溫度也可能根據個人烤箱的實際情況進行調整。