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芝麻糊怎么做

製作芝麻糊的傳統方法通常包括以下步驟:

準備黑芝麻和白芝麻,黑芝麻200克,白芝麻20克,將芝麻清洗乾淨,並浸泡在水中約5分鐘。

準備一些花生米核桃,清洗乾淨後炒至幹香,去除外皮。

將黑芝麻和水一起煮,炒幹芝麻中的水分,直到芝麻變得鬆散,粒粒分明。

糯米粉放入鍋中,小火翻炒至微黃,散發出香味。

將炒好的黑芝麻、糯米粉、花生米、核桃和白糖放入攪拌機中,混合攪拌。

將攪拌好的芝麻糊倒入碗中,可以加入牛奶或其他喜歡的配料。

這是一種比較傳統和手工的製作方式,適合喜歡親手製作的朋友。現代一些的做法可能會更簡便,例如使用豆漿機或破壁機等電器來簡化製作過程。這些電器版的芝麻糊通常不需要提前泡發材料,直接將材料放入機器中,選擇相應的功能鍵即可完成。