芫荽（香菜）是一種常見的調味蔬菜，可以在多種菜餚中增添獨特的風味。以下是芫荽的一些常見吃法：
香菜魚片湯。使用鯉魚肉和香菜製作。將鯉魚肉片成薄片，用鹽和料酒醃製後，與香菜末一起煮成湯，加入雞粉和少量鹽調味。
拌香菜。將香菜洗淨切段，與蔥絲、香油和鹽混合拌勻。
香菜蘿蔔湯。用香菜、胡蘿蔔和豬油製作。將香菜切段，胡蘿蔔切絲，加入清湯中煮沸，加入鹽、料酒、味素和胡椒粉調味，最後撒上香菜和香油。
香菜炒蛋。將雞蛋打散後加入切碎的香菜快速翻炒至七成熟。
香菜拌牛肉。將牛肉切絲焯水後與香菜、蔥薑末、鹽、生抽和料酒混合。
香菜蛋花湯。在清湯中加入打散的雞蛋和切碎的香菜。
香菜雞蛋餅。將雞蛋、麵粉、鹽和水混合成麵糊，煎至兩面金黃後撒上香菜。
香菜梗熗土豆絲。將土豆切絲焯水後與薑末、油和其他調味料炒制，撒上香菜。
香菜炒肉絲。將豬肉切絲醃製後與薑末快速炒制，加入調味料和香菜。
香菜餡餃子。將肉餡和香菜混合後包入餃子皮中煮熟。
這些菜餚不僅美味，而且簡單易做，是芫荽的常見吃法。可以根據個人口味進行選擇和調整。