芫菜是什麼菜

香菜

芫菜，通常被稱為香菜，學名為芫荽。

芫菜是一種一年或二年生的草本植物，屬於傘形科芫荽屬。原產於中亞、南歐、近東和地中海地區，早在漢代就由張騫引入中國。芫菜以其獨特的香氣和風味而聞名，常被用作烹飪中的佐料，如湯、飲料、涼拌菜等中的提味之品。此外，芫菜還具有一定的營養價值和藥用價值，是人們生活中常見的香料和藥材。