花捲是一種流行的麵食，有多種製作方法。以下是一些常見的花捲做法：
椒鹽蔥花花捲。將麵粉、泡打粉和酵母粉混合，加入白糖和溫水和面，鬆弛後擀成薄片，刷上油，撒上椒鹽粉和蔥花，捲起後切成小段，發酵後蒸熟。
肉餡花捲。在麵粉中加入酵母、白糖和溫水和面，發酵後揉勻。準備肉餡，加入蔥花、鹽、蚝油、生抽等調料拌勻。麵皮上塗抹肉餡，撒上蔥花，捲起後蒸熟。
編織花捲。和好麵團後，將麵團擀成長方形，塗抹稀油酥，撒上乾麵粉和蔥花，捲起後切成小段，每段兩端不要切斷，然後編織成花捲，蒸熟。
簡單花捲。將麵團擀成長方形，刷上油辣子，抹上肉餡，撒上蔥花，捲起後切成小段，用筷子在中間壓一下，放入蒸鍋中蒸熟。
油酥花捲。和好麵團後，擀成圓形，塗抹油酥，摺疊後切成條狀，每條一端捏合，另一端捏成螺旋狀，蒸熟。
辣椒油酥花捲。麵團發酵後，擀成長方形，塗抹辣椒油酥，撒上蔥花，捲起後切成小段，兩端不要切斷，對摺捏合底部，蒸熟。
每種做法都有其獨特的風味和外觀，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。