花材可以根據其形態特徵分爲以下幾類：
團塊狀花材：這類花材呈圓團狀或塊狀，花朵多呈圓團狀，有些由許多小花組成的花序。它們在花藝作品中常作爲主花使用，色彩鮮豔，可單獨插作焦點花，也可與其他花材配合使用。
線條類型花材：這類花材具有向上或向旁枝延展的性質，形態上呈現爲線條狀。它們在花藝作品中起到造型骨架的作用，可以是直線的、曲線的、粗的、細的、剛硬的或柔軟的，豐富作品的風格和層次感。
填充花材：這類花材通常爲散狀或點狀，如滿天星、情人草等，花朵小且分支多。它們在作品中起到填充作用，增添豐富的質感和色彩，調和色彩，增加作品的層次感。
異形花材：這類花材外形不規整，結構奇特別緻，如天堂鳥、馬蹄蓮等。它們在設計中作爲最引人注目的花材，因其獨特的形狀特徵，常常成爲視覺的焦點。
觀果類花材：這類花材花朵呈果實或球狀，或者是某種花的果實或水果。它們在插花中起到點綴作用，使作品更具特色。
特殊形狀花材：這類花材形狀比較特別，具有自己的個性和特色，如紅掌、帝王花等。它們在插花中起到畫龍點睛的作用，突出作品的創意和個性。
以上分類有助於花藝師根據不同的設計需求選擇合適的花材，以及合理地搭配和使用它們。