花生米是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚和小吃。以下是一些以花生米為主要食材的菜品：
香甜炸花生。用料為花生、白糖、雞蛋、麵粉和花生油。做法是將花生放入大碗中，加入雞蛋和糖，攪拌均勻後加入麵粉，使每一粒花生都裹上層麵糊。然後用油鍋炸至表面金黃即可。
花生蒸豬手。用料為花生、豬手、料酒、姜、鹽、生抽、剁椒、蒜蓉、生粉、蚝油、油和糖。做法是將豬手飛水去腥後，加入所有配料醃製，然後蒸煮45到60分鐘。
香酥花生糖。用料為花生、白糖。做法是炒熟花生並去皮，放入保鮮袋中敲打成碎片，然後熬製糖漿並與花生碎混合。
芹菜拌花生米。用料為芹菜、花生米、油鹽、香油、大蒜、花椒和八角。做法是將花生米和芹菜分別煮熟後，加入調味料拌勻。
五香痲辣花生米。用料為花生米、麵粉、雞蛋、鹽、五香粉、花椒粉、辣椒粉和糖粉。做法是將花生米與調味料混合均勻後炸制。
以上這些菜品和小吃都是以花生米為主要食材，通過不同的烹飪方法和配料搭配，可以製作出多種風味獨特的菜餚。