炒花生米的方法有多種，以下是一些常見的做法：
傳統炒法。將花生米洗淨後瀝乾水分，冷鍋冷油下花生米，用中小火翻炒，期間不斷翻動以防止燒焦，當花生米開始爆裂並發出噼啪聲時，加入適量的白酒或鹽，攪拌均勻後即可出鍋。
浸泡法。將花生米浸泡在清水中3~5分鐘，瀝乾水分後，冷鍋冷油下花生米，用中小火翻炒，直到花生米變色並發出噼啪聲，加入調味料如鹽、糖等。
快速炒法。將花生米洗淨後瀝乾水分，熱鍋後倒入比平時炒菜更多的油，用小火快速翻炒花生米，直到上色，聽到噼啪聲後迅速加入調味料並立即出鍋。
烤箱法。將花生米洗淨後瀝乾水分，均勻鋪展在烤盤上，用烤箱以中等溫度烘烤至金黃色，取出後加入調味料。
以上方法均可根據個人口味進行調整。例如，可以加入不同的調味料如糖、辣椒油、醋等來增加風味。選擇哪種方法取決於你對花生米的口感偏好以及可用的廚房工具。