水煮花生米是一種美味又健康的小吃，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的花生米，將花生米用清水浸泡2至3小時，直至花生米表皮發脹。
在浸泡過程中，準備蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒等香料。
浸泡好的花生米瀝乾水分，放入鍋中，加入足夠量的清水。
加入兩勺鹽、半勺五香粉、兩顆八角、兩塊桂皮，加入蔥段和薑片，大火煮沸後轉小火繼續煮20至30分鐘，煮至花生米變軟，可以用筷子輕鬆插入。
煮好後讓花生米在湯汁中浸泡一段時間，以便更加入味。
撈出花生米，瀝乾水分後，可以根據個人口味添加香油、味素等調味料拌勻。
此外，也可以加入芹菜、胡蘿蔔等蔬菜丁增加口感和營養，在煮製過程中，可以根據需要調整煮製時間和浸泡時間，以達到理想的口感。這種水煮花生米的做法簡單易行，既適合作為小零食或下酒菜，也適合作為配菜搭配其他菜餚。