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花生粘的做法

花生粘是一種美味的零食,製作過程主要包括以下幾個步驟:

炒制花生。將花生放入鍋中,小火慢慢炒熟,直到聽到花生噼里啪啦的響聲,這表明花生已經炒好。這一步的目的是確保花生香脆可口。

準備糖漿。在另一個鍋中,加入水和白砂糖,小火加熱至糖融化。繼續熬製直到糖液變得粘稠,會呈現出許多小泡泡。

結合花生和糖漿。將炒好的花生倒入糖液中,快速翻炒以確保每粒花生都均勻地裹上糖漿。

加入澱粉。使用過濾網快速篩入玉米澱粉,繼續翻炒直至每粒花生都均勻地裹上澱粉,顆粒分明且不粘連。

冷卻。將製作好的花生粘放置冷卻,待其變酥脆後即可食用。

這個過程不僅簡單易行,而且不需要添加任何添加劑或防腐劑,非常適合在家製作健康美味的零食。