花生糖不甩是一種傳統的中式甜品，主要由糯米粉、花生、紅糖和生薑製成。以下是其製作方法的詳細步驟：
準備食材。需要水磨糯米粉、粘米粉、古方紅糖、生薑、熟花生芝痲醬。比例大約為糯米粉130克、粘米粉20克、紅糖50克、生薑3片、熟花生芝痲醬50克。
和面。將糯米粉和粘米粉混合均勻，逐漸加入水分和成光滑的麵團，然後靜置醒發。
準備花生和芝痲。將花生和芝痲分別炒香，去皮後打碎或搗碎，準備好待用。
製作湯圓。將麵團分割成小劑子，搓成小圓球狀。
煮湯圓。將小圓球放入沸水中煮熟，撈出後放入涼水中過冷。
製作糖漿。將紅糖和水一起加熱，攪拌至紅糖溶解，製成糖漿。
煮湯圓和糖漿。將煮好的湯圓放入紅糖糖漿中，加入生薑片，小火煮至湯汁濃稠，湯圓均勻裹上糖汁。
裝盤。將煮好的花生糖不甩盛出，撒上花生芝痲碎即可食用。
這個甜品口感糯滑香甜，帶有花生的香脆和紅糖的濃郁味道，是一道既美味又傳統的中式甜品。