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花生豆芽怎么吃

花生豆芽可以通過多種方式烹飪,以下是幾種常見的食用方法:

爆炒花生芽。首先將花生芽去掉紅色外皮並切短,準備姜、蒜、辣椒、花椒、麻椒等調料。將米酒、白糖、醋、生抽、食鹽、胡椒粉和雞精混合成料汁。另外,將生粉和涼水混合成薄芡汁。在鍋中炒臘肉片至出油,加入調料炒香,然後加入花生芽翻炒。加入料汁炒勻入味,最後勾入薄芡翻炒均勻即可。

簡易炒花生芽。在鍋中刷油炒香蒜末和小米辣。加入花生芽,加少許鹽、兩勺生抽、兩勺醋和一勺蠔油,翻炒至豆芽變軟,然後加入蒜末翻炒均勻即可。

涼拌花生芽。將花生芽焯水後和洋蔥混合。加入生抽、醋、蒜末和蔥花拌勻。澆上熱油後即可食用。

萬能涼拌汁花生芽。準備蒜蓉、辣椒麪、芝麻和油辣子。將花生芽洗淨浸泡後,切去根部並煮熟。撈出後過涼水,擺盤後淋上萬能涼拌汁,撒上蔥花即可。

以上方法均可使花生豆芽美味可口,可以根據個人口味選擇適合的做法。