花甲是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的花甲做法：
蒜蓉花甲。花甲加蒜末、青紅椒粒、蔥花，用油炒香後，加水煮至花甲開殼。
辣炒花甲。花甲先焯水至略開口，然後用油爆香蒜末、小米辣、蔥段，加入花甲和調好的醬汁翻炒。
韭菜炒蛤蜊肉。蛤蜊先焯水至開口，取出蛤蜊肉；鍋里熱油，爆香蔥姜蒜末，放入韭菜炒軟，再加入蛤蜊肉翻炒。
冬陰功湯。包括魷魚、白玉菇、番茄和蝦等食材，所有食材加蝦頭煸炒出的蝦油和水煮製。
蛤蜊燉蛋。蛤蜊先焯水至開口，然後與雞蛋、溫水、料酒和鹽混合蒸製。
絲瓜花甲湯。用油爆香姜蔥，加入花甲炒至開口，然後加絲瓜和適量水煮沸。
爆炒花甲。花甲先浸泡吐沙，然後用油爆香薑末、蒜末和小米辣，加入花甲翻炒。
香辣花甲。花甲浸泡吐沙後，用油炒香姜蒜末、小米辣和乾辣椒，加入花甲大火翻炒。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的方法來嘗試。