花甲粉做法

花甲粉是一道美味的菜餚，做法多樣。以下是一種常見的做法：

將花甲用鹽水浸泡兩小時，讓其吐出沙子，然後徹底清洗乾淨。

冬粉用溫水泡軟。

準備蒜末、小米辣、蔥花等調味料。

鍋中加油，先炒香蒜末和小米辣，然後加入花甲翻炒至開口。

加入適量清水，然後放入冬粉和金針菇，煮至冬粉變軟。

根據口味加入鹽、雞粉、胡椒粉等調味料。

煮沸後，轉小火燜煮幾分鐘。

最後撒上蔥花和香菜即可享用。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入其他海鮮如蝦或蟹肉，或者使用不同的醬料來增加風味。