花神的故事有很多，不同地區和民族的花神故事各不相同。
1. 在中國，花神被人格化始於唐宋。花王牡丹被奉為花神，民間傳說正月十五賞牡丹的習俗便是由唐玄宗夢牡丹神引起的。此外，梅花、杏花、桃花、桂花等也都有花神，並傳說每年正月桃花開，即由花神到人間來，所以後世小說中常有因愛慕佳人成仙而做了花神的故事。
2. 在希臘神話中，有一則關於卡利登和宙斯的故事。卡利登是凡人時，是林波波河的仙女，是宙斯在林波波河的泉水邊相中並被其美色所俘虜的仙女。所以這位仙女就成了眾花的始祖和愛戀之神，也是眾花神之首的花神。
這些故事都表達了人們對美好事物的熱愛和對美的追求，也表達了人們對花的讚美和敬仰之情。