花粉的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷凍貯存。將乾燥的花粉用雙層塑料袋裝好並封嚴袋口，以防止吸水。若短期貯存，保持0-5℃的溫度；若長期貯存，則保持在-20℃至-18℃的溫度。這種方法可以最大限度地減少花粉中蛋白質和維生素的損失，同時避免黴爛和生蟲。
白砂糖貯存。對於少量花粉的短期保存，可以將花粉與白砂糖按二比一的比例混合，然後裝入瓶內並壓實，最後在花粉上層覆蓋3至5釐米的白砂糖，並封嚴瓶口，放在暗處保存。
蜂蜜混合貯存。少量的花粉也可以與高濃度的蜂蜜混合後保存。
冷藏保存。將花粉用保鮮袋密封后放入冰箱冷藏室，可以保存約一年時間。若放在冷凍室內，則可延長保質期至幾年。
常溫保存。處理後的花粉在常溫下保存，但需確保乾燥程度良好並密封保存，可以保持6到12個月不變質。
使用除氧劑。在保存花粉的容器中加入除氧劑，消除裏面的氧氣，可以防止微生物的生長和花粉的變質。
低溫幹藏法。將乾燥後的花粉裝入塑料袋密封，貯於-5℃以下溫度中，可貯藏數年。
充氣貯藏法。將花粉乾燥後裝入不透氣塑料袋或錫箔紙袋內，抽真空充入氮氣或二氧化碳氣，再密封，置於室溫下可達到長期貯存的目的。
選擇合適的保存方法取決於花粉的類型、預計的保存時間和可用的設施。正確的保存方法可以幫助保持花粉的品質和營養成分。