花菜小炒是一道美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法：
準備一顆花菜，將其切成小塊，清洗乾淨。
如果喜歡，可以準備一些五花肉切片，蔥、姜、蒜切末，辣椒切圈或塊。
將花菜在熱水中焯一下，撈出控水。
熱鍋加油，先炒五花肉至出油，再加入蔥姜蒜炒香。
加入花菜翻炒，加入鹽、糖、料酒等調味料調味。
根據個人口味，可以加入胡蘿蔔、青紅椒等蔬菜增加色彩和營養。
最後加入適量的澱粉勾芡，出鍋前可以加入一些韭菜或香菜提香。
這樣一道美味的花菜小炒就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的使用。