花魚是什麼魚

鱸鯉

花魚是鱸鯉的別稱，屬於鯉科動物。

花魚的特徵是背面青黑色，側面及腹部白色，體側鱗絕大部分有一黑色邊緣，在體側聯成較整齊的直條紋，頭、背部有分散的小黑點，背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。花魚主要分佈在長江上游的幹流和支流中，如岷江、嘉陵江、雅礱江等地方。花魚性兇猛，常捕食其他魚類。花魚不僅營養價值豐富、口感細膩，還能補充身體所需的氨基酸，促進新陳代謝。