茯苓花
"苓花"是一種真菌類竹茯苓的苗，也被稱為茯苓花。這種茯苓並非我們常見的茯苓，它主要生長在海拔800米以上的高山上，寄生於一種叫石竹的根下。它的花（苗）像蘑菇，但竹茯苓本尊的形狀黑黑的，和生薑的形狀差不多，曬乾很硬。竹茯苓喜歡生長在海拔800米以上的高山上，且寄生於一種叫石竹的根下。價格比較貴，老百姓為了找到它，只能是開荒式的尋找，因為它開花的時間非常短暫，只有初夏前後的十幾天時間，所以有幸見到「苓花」的人，會小發一筆。因為只要開花的竹茯苓，往往收貨較多，有的一挖就是好幾斤。當然，苓花就拿回家細心烹飪，或與老母雞煲湯、或炒食，反正味道一生難忘。