苔子菜好吃的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
方法一：清炒苔子菜
苔子菜洗淨，切成適合大小。
熱油爆香乾辣椒。
放入切好的苔子菜翻炒。
加入醬油和鹽調味，完成。
方法二：蒜香苔子菜
苔子菜摘洗乾淨切段，準備乾辣椒和蒜。
鍋里油熱，下入辣椒和蒜炒香。
加入苔子菜翻炒。
加入醬油、蚝油翻炒。
加入鹽調勻即可。
方法三：臘肉炒苔子菜
苔子菜洗淨，切成適合大小，臘肉切片。
炒鍋裡面少放一點食用油，先潤一下鍋，油燒熱放臘肉先開小火煸炒，炒出臘肉裡面的油脂。
放入切好的苔子菜，開大火快速的翻炒。
加入食鹽、白糖、味素調味，翻炒均勻即可。
以上是苔子菜的幾種做法，不同的做法口感和風味也會有所不同，可以根據自己的口味選擇喜歡的做法。