苦木科植物包括以下幾個屬：
臭椿屬 (Ailanthus Desf.)：該屬植物爲落葉或常綠喬木或小喬木，分佈於亞洲至大洋洲北部，中國有5種，2變種，主要產於西南部、南部、東南部、中部和北部各省區。
鴉膽子屬 (Brucea J.F.Mill.)：該屬植物有6種，分佈於東半球熱帶地區，中國有2種，主要產於東南部、南部和西南部。
苦木屬 (Picrasma Bl.)：該屬植物爲喬木，全株有苦味，枝條有髓部，無毛。葉爲奇數羽狀複葉，花序腋生，由聚傘花序再組成圓錐花序；花單性或雜性生。果爲核果，種子有寬的種臍。約9種，多分佈於美洲和亞洲的熱帶和亞熱帶地區。
牛筋果屬：該屬是苦木科下的一箇屬。
海人樹屬 (Suriana Linn.)：該屬植物爲海人樹，分佈於沿海地區。
以上各屬中的植物種類和分佈情況可能會有所不同，具體可參考相關植物學資料。