苦瓜嫁接的過程主要包括以下幾個步驟：
準備砧木和接穗。選擇與苦瓜親和力強且對苦瓜品質無影響的砧木，如南瓜或絲瓜。接穗可選擇市場受歡迎的苦瓜品種。
播種和育苗。適期播種，採用小拱棚保溫營養鉢育苗。營養土以稻田土爲主，拌入充分腐熟的農家肥細末。接穗種子需進行外殼處理後，用溫水浸泡催芽。
嫁接操作。在砧木適當位置（如子葉下方）斜切或劈切，接穗對應位置也斜切或劈切，兩個切口對齊後用嫁接夾固定。常用的嫁接方法有斜接法和劈接法。
嫁接後管理。嫁接後需保持適宜的溫度（白天25℃至30℃，夜間20℃左右）和溼度（95%以上），並避免直射陽光。適時通風，保持空氣溼度，促進癒合。
成苗培育和移植。及時觀察幼苗長勢，進行適當的處理，如剝去未成熟的嫁接苗，培育成熟的植株。移植後進行覆膜處理，及時施肥和通風。
通過以上步驟可以幫助提高苦瓜的成活率、增強抗病能力並提高產量。